11月11日，北京工商大(dà)學輕工科學技術學院釀酒工程系主任黃明泉教授、副主任趙東瑞副教授、教育基金會副理事長田崇華（北京味食源食品科技公司聯合創始人(rén)），及北京盛達實業集團有限公司總裁楊建明莅臨皇台酒業，皇台酒業總經理代繼陳、總工程師陳兵、董事會秘書成志堅等領導代表皇台酒業熱情接待。
北工商釀酒科研團隊對皇台酒廠進行了(le／liǎo)實地(dì / de)考察，先後參觀了(le／liǎo)皇台酒業廠史館、釀造車間、儲酒車間等，深入了(le／liǎo)解了(le／liǎo)皇台酒業的(de)釀造工藝流程、質量控制體系以(yǐ)及生産環境等各方面的(de)情況，針對皇台酒業現有的(de)釀造工藝進行了(le／liǎo)全面評估，提出(chū)許多寶貴建議。
12日上(shàng)午，雙方在(zài)皇台酒業召開技術交流座談會。會上(shàng)，就(jiù)釀酒技術進行了(le／liǎo)深入交流與探讨，北京工商大(dà)學釀酒科研團隊分享了(le／liǎo)他(tā)們在(zài)釀酒方面的(de)最新研究成果，例如對白酒釀造風味分析、健康因子(zǐ)評價、潛在(zài)風險因子(zǐ)分析、關鍵風味的(de)微生物定向調控等方面的(de)研究，并介紹了(le／liǎo)取得的(de)衆多科研成果。
皇台酒業對北工商釀酒科研團隊的(de)專業深度和(hé / huò)研究成果表示高度贊賞，并表達了(le／liǎo)強烈的(de)合作意願。雙方初步達成了(le／liǎo)在(zài)皇台酒廠成立院士工作站的(de)共識，這(zhè)一(yī / yì ／yí)舉措将爲(wéi / wèi)雙方提供一(yī / yì ／yí)個(gè)更爲(wéi / wèi)廣闊的(de)合作平台，推動産學研項目的(de)深度融合。此外，皇台酒業還計劃通過與北工商團隊的(de)合作，培養更多技術人(rén)才，提升企業在(zài)市場上(shàng)的(de)競争力。同時(shí)，皇台酒業也(yě)将借助這(zhè)次合作機會，加強自身研發能力，不(bù)斷優化産品品質，以(yǐ)滿足消費者對高品質酒品的(de)需求。
本次會談的(de)成功，爲(wéi / wèi)皇台酒業與北工商團隊的(de)深度合作奠定了(le／liǎo)堅實基礎，标志着雙方合作已展開全新局面。未來(lái)，雙方将立足當下攜手并進，放眼長遠共謀發展，堅定不(bù)移緻力于(yú)釀造技術的(de)創新研究。運用領先科技提升釀造工藝水平，通過密切交流培養專業技術人(rén)才，秉持精益匠心嚴控産品質量品質，持續爲(wéi / wèi)消費者提供有保障的(de)西北特色優良酒品。